カレイとつぶ貝野菜炒めと包丁

野菜とつぶ貝炒め。カレイを添えて。シーフードが増えつつある。干物は焼きやすいので重宝する。魚が無性に食べたかったのでシーフード続きでも苦ではない。

TOJIRO。包丁置き。久しぶりに包丁購入。TOJIROの包丁ははじめて。

持ち手は三角形の形。ブラシもついていた。刃の厚みは薄いのでさほど重いと感じない。

旧包丁の持ち手が曲がりおさらばすることにした。切れ味は抜群だったので大変使いやすい包丁だったのだが、メンテが難しかった。錆も目立つ。自分には錆びにくい材質がいいのだろう。さてこの包丁の使用はいつまでできるか楽しみだ。