赤しそジュースを作ろうと思ったきっかけは、飲んだことがないのと袋の裏に作り方が書いてあったから。こういうのとてもありがたい。
しそ以外に必要な材料は、砂糖、水、酢。お手軽。
作るので苦労した点。葉っぱと茎を分けていく作業。最初はのんびりやっていたのだが、終わらん。。。心に余裕ないと気が遠くなる。数分の出来事であるが。あとは保存するものの煮沸消毒ぐらいか。それほどハードルは高くない。紫蘇洗って、茹でて、こして、砂糖酢を加えて出来上がり。
3倍から4倍に薄めて飲む。炭酸水で飲んでみた。お味はどこかで飲んだことがあるような味。飴の小梅のような味が近いかもしれない。さっぱりしていて飲みやすい。200gも砂糖入れたのに甘さはあまり感じない。酸っぱいのが飲みたくなったのでおかわりしてポッカレモン追加したらちょうど良かった。ゼリーにしてもいいかもしれない。紫蘇自体も体の疲労回復にもいいらしいので、また赤しそあれば買ってみよ。今まで飲んでいなかった事が悔やまれる。これで、しばらくはアルコールがわりになってくれるといいなぁ。
きれいでおいしそうです。作ってみたいですが、茎をとるのが大変そう。でも大量にできたらうれしいですね。
茎は単調作業得意な人には向いてそうです。自分は途中で飽きましたが、この美味しさはまたやってもいいかなぁと思わせるほどにハマってます。飽きるのも早いかもしれないけど(笑)